Bâtons de cannelle (Cassia) entier, bio
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50 g
0,06 kgDE-ÖKO-007
EAN: 0604034597156
Numéro: 12035/1
La cannelle est une épice ancienne qui apparaît dans les Écritures Ayurvédiques anciennes, et est nombrée dans de nombreux anciens témoignages. Cependant en Occident la cannelle chinoise ou Cassia n’est connue qu’à partir du XVIème Siècle.
La cannelle de Ceylan a un arôme très fin ce qui lui confère la première place sur la marché occidental. La cannelle Cassia a une saveur plus forte et s’adapte mieux à la cuisson et l’élaboration de plats.
La cannelle provient de l’arbre de cannelle à feuilles persistantes.
Ce n’est pas un fruit mais une partie interne de l’écorce produite par l’arbre. En Inde et au Sri Lanka on l’utilise à grande échelle. Par exemple dans les plats de curry au bœuf ou les plus subtils plats de riz aromatiques de la cuisine indienne. On l’utilise beaucoup aussi pour le thé.
Formats disponibles:
- 50 g
- 250 g
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Info complémentaire
Ingrédients :
Cannelle Cassia, bâtons entiers*
* issu de l'agriculture biologique
Fabricant :
Seyfrieds Naturwaren
Am Berg 7
D-49143 Bissendorf
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